El Departamento de Educación ha adjudicado el proyecto de construcción y dirección facultativa para las nuevas cocinas de los colegios públicos de Zizur Mayor / Zizur Nagusia. La inversión asciende a 95.285,91 euros, IVA incluido. El nuevo edificio ofrecerá servicio a los colegios CP Camino de Santiago, CP Erreniega y CP Catalina de Foix, situándose en un lateral del patio escolar, donde actualmente se encuentran viviendas y almacenes.
El diseño del edificio ha sido cuidadosamente planificado para minimizar la reducción del espacio del patio escolar, concentrando el volumen en una configuración compacta. Se busca preservar el mayor espacio libre posible para el uso recreativo de los estudiantes, minimizando el impacto visual y volumétrico. La arquitectura del edificio será de escala controlada y carácter sobrio, garantizando la integración con el entorno y salvaguardando el pequeño frontón existente.
Un diseño eficiente y sostenible para las nuevas cocinas
El nuevo inmueble ha sido diseñado para maximizar el rendimiento económico de sus instalaciones, garantizar la seguridad higiénico-sanitaria y asegurar la trazabilidad de los alimentos. Se ha planificado un flujo lineal sin cruces para optimizar la eficiencia operativa y permitir futuras evoluciones productivas. Estas características buscan asegurar que el edificio cumpla con las necesidades actuales y futuras de los colegios.
El edificio contará con un área construida de 652 m2, lo que permitirá satisfacer las necesidades de una cocina moderna. Las instalaciones incluirán espacios para la recepción y control de mercancías, almacenamiento seco, refrigerado y congelado con antecámaras térmicas, y la preparación sectorizada de alimentos como verduras, carnes y pescados. Además, se dispondrá de zonas para la cocina caliente, fría y menús especiales, así como para el abatimiento, conservación y termosellado.
El nuevo edificio también incluirá áreas para la expedición de carros, retorno independiente de sucio y áreas de lavado. Se implementará un sistema mecanizado para el tratamiento de residuos, y se destinarán espacios para el personal y áreas técnicas. La construcción contemplará además dos aseos y un pequeño almacén para servir a las necesidades del patio escolar, asegurando así que las instalaciones sean completas y funcionales para su uso diario.
Un equipo de expertos liderará el proyecto
El proyecto de construcción y dirección facultativa ha sido adjudicado a un equipo de profesionales formado por José Javier Asiáin Ansorena, Pablo J. Flores Domínguez y Javier Mugueta Jurío. Su experiencia y conocimientos serán clave para llevar a cabo este ambicioso proyecto que busca mejorar las infraestructuras de los colegios públicos de Zizur Mayor.
El plazo para la redacción del proyecto, una vez formalizada la contratación, es de 45 días. Durante este tiempo, el equipo trabajará para asegurar que el diseño y planificación del nuevo edificio cumplan con los estándares de calidad y eficiencia establecidos por el Departamento de Educación. Se espera que las nuevas cocinas mejoren significativamente la capacidad de los colegios para ofrecer servicios de alimentación de alta calidad a sus estudiantes.
Este proyecto representa un paso importante para los colegios de Zizur Mayor, ya que permitirá mejorar las instalaciones actuales y ofrecer un servicio más eficiente y moderno. Con la adjudicación de este proyecto, se espera que las nuevas cocinas estén operativas en un futuro cercano, beneficiando a toda la comunidad educativa de la localidad.
