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Mantener el marisco fresco, consejos de Lonja de Ayamonte

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El marisco es una delicia culinaria que ha sido apreciada a lo largo de la historia en muchas culturas. Ya sea en forma de langostas suculentas, gambas frescas o cangrejos exquisitos, el marisco se ha convertido en un manjar para muchos paladares. En este contexto, la Lonja de Ayamonte, una empresa que se dedica a la venta de pescado y marisco fresco en toda España, se ha destacado como un referente en la oferta de productos marinos de alta calidad. En este artículo se describe la importancia de mantener marisco fresco.

Cómo conservar el marisco

El marisco es mucho más que un alimento; representa una tradición arraigada en las costas de España y otros lugares del mundo. Cada especie, ya sea camarones, mejillones o pulpos, aporta su sabor único y distintivo a la culinaria local. La Lonja de Ayamonte comprende la importancia de mantener esta tradición viva, proporcionando a sus clientes marisco fresco, capturado el mismo día de su envío. Esto garantiza que los sabores auténticos de las delicias del mar se mantengan intactos para el disfrute de los comensales.

Congelar marisco, descongelar marisco y mantener marisco fresco son prácticas esenciales en la industria de alimentos y bebidas. La empresa se asegura de que sus productos lleguen a los clientes en las condiciones ideales. Congelar el marisco es una técnica común para preservar la frescura, y la empresa lo hace de manera adecuada, asegurando que la textura y el sabor del marisco no se vean comprometidos. El descongelamiento del marisco debe ser un proceso cuidadoso para no afectar su calidad, y por ello se ofrece pautas precisas para que los clientes lo hagan de la mejor manera posible.

Una gestión adecuada

El mantenimiento de marisco fresco es un arte que requiere la gestión adecuada de la cadena de frío. Lonja de Ayamonte se compromete a mantener intacta la calidad de sus productos, y lo hace enviándolos en cajas de poliestireno expandido, selladas herméticamente. De esta manera, garantizan que el marisco llegue a su destino a una temperatura constante de entre 2 y 4 °C, manteniendo la cadena de frío en todo momento. Este proceso es esencial para preservar la frescura y la seguridad alimentaria de los productos marinos.

En definitiva, la empresa no solo se dedica a la venta de marisco de alta calidad, sino que también se preocupa por educar a sus clientes sobre cómo congelar, descongelar y mantener el marisco fresco. Esta atención a los detalles refleja su compromiso con la satisfacción del cliente y con la preservación de la tradición culinaria del marisco en España. Con ellos, se puede disfrutar de los sabores del mar en su forma más auténtica, asegurando que cada bocado sea una experiencia gastronómica inolvidable.


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