La pasta blanda ELUR MALUTA, producida por la quesería Bizkaigane de Bizkaia, ha sido reconocida como el mejor queso de Euskal Herria en la V edición del Campeonato ESNEKI. Este evento, celebrado el sábado en Tolosa, reunió a 91 productos de 35 queserías, destacando la calidad del sector lácteo de la región.
El Campeonato ESNEKI, parte de la Feria Especial de Quesos y Productos Lácteos de Euskal Herria, fue organizado con la colaboración de diversas entidades, incluyendo el Ayuntamiento de Tolosa y el Gobierno Vasco. La competición contó con ocho categorías, entre ellas quesos frescos, azules y curados, así como yogures y leche pasteurizada.
Durante el evento, el viceconsejero de Alimentación del Gobierno Vasco, Raúl Perez Iratxeta, y el director de HAZI Fundazioa, Raimundo Ruiz de Escudero, estuvieron presentes para entregar los premios. El reconocimiento al Mejor Queso de Euskal Herria fue otorgado a la pasta blanda ELUR MALUTA de la quesería Bizkaigane, situada en Erregoiti, Bizkaia.
Una competición con amplia participación
El público asistente pudo degustar los quesos del campeonato en el frontón Beotibar, mientras el jurado evaluaba los productos. Además, la plaza del Triángulo albergó la V Feria Especial de Quesos y Productos Lácteos, con 26 puestos donde los visitantes podían conocer y adquirir productos directamente de los productores.
El evento incluyó degustaciones guiadas organizadas por Leartiker Esneki Zentroa, permitiendo a los participantes explorar la diversidad de los quesos vascos. En paralelo, se llevaron a cabo actividades familiares, como un simulador de ordeño de vacas y talleres de cocina para aprender a elaborar productos lácteos.
Degustaciones y actividades para el público
El viernes, la plaza Alondegia fue escenario de la exhibición ‘Frisoi behiak ileapaindegian’, donde los visitantes observaron el cuidado de las vacas frisonas. También se realizó el taller infantil ‘Mamitzen’, en el que los niños degustaron leche y aprendieron a hacer queso fresco, acercándolos al mundo lácteo.
La feria también incluyó una jornada técnica organizada por el Centro Lácteo Leartiker, donde profesionales del sector discutieron sobre sostenibilidad y los retos de la formación en quesos artesanos. Durante la semana, estudiantes de primaria de Tolosa participaron en sesiones pedagógicas para conocer el trabajo de los productores de leche.
La pasta blanda ELUR MALUTA, producida por la quesería Bizkaigane de Bizkaia, ha sido reconocida como el mejor queso de Euskal Herria en la V edición del Campeonato ESNEKI. Este evento, celebrado el sábado en Tolosa, reunió a 91 productos de 35 queserías, destacando la calidad del sector lácteo de la región.
El Campeonato ESNEKI, parte de la Feria Especial de Quesos y Productos Lácteos de Euskal Herria, fue organizado con la colaboración de diversas entidades, incluyendo el Ayuntamiento de Tolosa y el Gobierno Vasco. La competición contó con ocho categorías, entre ellas quesos frescos, azules y curados, así como yogures y leche pasteurizada.
Durante el evento, el viceconsejero de Alimentación del Gobierno Vasco, Raúl Perez Iratxeta, y el director de HAZI Fundazioa, Raimundo Ruiz de Escudero, estuvieron presentes para entregar los premios. El reconocimiento al Mejor Queso de Euskal Herria fue otorgado a la pasta blanda ELUR MALUTA de la quesería Bizkaigane, situada en Erregoiti, Bizkaia.
Una competición con amplia participación
El público asistente pudo degustar los quesos del campeonato en el frontón Beotibar, mientras el jurado evaluaba los productos. Además, la plaza del Triángulo albergó la V Feria Especial de Quesos y Productos Lácteos, con 26 puestos donde los visitantes podían conocer y adquirir productos directamente de los productores.
El evento incluyó degustaciones guiadas organizadas por Leartiker Esneki Zentroa, permitiendo a los participantes explorar la diversidad de los quesos vascos. En paralelo, se llevaron a cabo actividades familiares, como un simulador de ordeño de vacas y talleres de cocina para aprender a elaborar productos lácteos.
Degustaciones y actividades para el público
El viernes, la plaza Alondegia fue escenario de la exhibición ‘Frisoi behiak ileapaindegian’, donde los visitantes observaron el cuidado de las vacas frisonas. También se realizó el taller infantil ‘Mamitzen’, en el que los niños degustaron leche y aprendieron a hacer queso fresco, acercándolos al mundo lácteo.
La feria también incluyó una jornada técnica organizada por el Centro Lácteo Leartiker, donde profesionales del sector discutieron sobre sostenibilidad y los retos de la formación en quesos artesanos. Durante la semana, estudiantes de primaria de Tolosa participaron en sesiones pedagógicas para conocer el trabajo de los productores de leche.
