La sede de La Escuela de Baristas en Pamplona acogió este sábado la octava edición del Navarra AeroPress Championship, una competición que desde 2018 reúne a los mejores preparadores de café de la comunidad en torno a una de las herramientas de extracción más populares del mundo del café de especialidad. Esta vez, 24 baristas se midieron en busca del título regional, y fue Andrei Nicolae, tostador en Cafés San Jorge de Zaragoza, quien se alzó con el primer puesto.
Nicolae se impuso en una final disputada ante Paula Guarch, barista de Macchiato Coffee-Shop en Pamplona, que terminó en segunda posición. Myriam Mur, de Cafés el Tostadero de Zaragoza, completó el podio en tercer lugar, mientras que Rafael Montes, aficionado al café con sede en Pamplona, cerró las cuatro plazas de clasificación con su cuarto puesto.
El café protagonista de la jornada fue un café de especialidad del productor Arnaldo López, procedente de la finca Ayarza Cherry Mill, en la región de Santa Rosa, Guatemala. Sobre esta materia prima, los participantes construyeron sus recetas y demostraron su dominio de la AeroPress ante un jurado de cuatro expertos: David de la Cruz, de Poison Coffee Roasters y La Taberna del Siete en Toledo; Alejandro Rodríguez y Sara Ruiz, cofundadores de Nokora Specialty Coffee en Bilbao; y Patricio Navarro, Q Grader y responsable de desarrollo de producto en UCC.
Los cuatro clasificados representarán a Navarra en el Spain AeroPress Championship, la final nacional del circuito, prevista para después del verano.
El evento contó con el impulso de las empresas navarras La Escuela de Baristas, Cafés Moreno y Cafés Plaza del Castillo, y la colaboración de marcas y empresas del sector como Ascaso, Comandante, Giffard, Mostea, Bean/green, Best Brew, Frías Barista y el barista Amilka Lee, además de firmas locales como Markibar, Top Barista 360, Lacturale, Origen, Cookie Life y Afortunato Coffee Roasters.
