La asociación Bermeo Tuna World Capital ha trasladado a las instituciones europeas en Bruselas su innovador modelo de gestión integral del atún. En el marco de un seminario internacional sobre los futuros acuerdos de pesca sostenible de la Unión Europea, la entidad organizó un evento inmersivo que vincula la excelencia gastronómica con las buenas prácticas pesqueras y la identidad del territorio vizcaíno.
Sostenibilidad y trazabilidad en la cadena de valor del atún
Bajo el título Sustainable Tuna Experience, la delegación de Euskadi acogió una propuesta que permitió a expertos y representantes del sector conocer de primera mano la historia detrás de cada captura. La iniciativa, que cuenta con el respaldo de la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bermeo, pone el foco en la trazabilidad total del producto, garantizando que el proceso desde el océano hasta el consumidor final cumpla con los más altos estándares éticos y ambientales.
Maitane Leizaola, directora de Bermeo Tuna, destacó durante el encuentro que la sostenibilidad requiere de un compromiso colectivo y una visión a largo plazo. Según la directiva, el objetivo es demostrar en Europa que es posible generar un impacto global manteniendo una fuerte identidad local y protegiendo tanto el recurso marino como los derechos humanos de quienes trabajan en el sector.
Compromiso internacional por el futuro de los túnidos
El evento sirvió además para reforzar la Declaración internacional para la sostenibilidad del atún, una hoja de ruta que busca transparencia y competitividad para las empresas que actúan de manera responsable. La asociación, que agrupa a más de 40 empresas y centros de conocimiento, reafirma así su posición como referente en la innovación pesquera.
Con esta acción, se pretende concienciar sobre el valor social y económico que existe detrás de cada conserva de atún o bonito del norte. La apuesta de Bermeo por un modelo de economía azul busca asegurar el relevo generacional y la salud de los ecosistemas marinos frente a los retos globales del presente.
