El Ayuntamiento de Donosti quiere recudir los desperdicios de alimentos en los restaurantes

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Para ello ha elaborado una guía con 25 ejemplos e insta a los establecimientos a ponerlos en marcha

El Ayuntamiento de Donosti ha puesto en marcha una nueva iniciativa para reducir los desperdicios de alimentos en los restaurantes.

En total, en esta nueva guía, llamada “Guía para restaurantes. Cómo lugar contra el desperdicio de alimentos”, se dan alrededor de 25 propuestas para evitar el deshecho de productos.

La iniciativa ha podido llevarse a cabo gracias a la colaboración de 16 establecimientos, donde no sólo las ponen en práctica, sino que también se encargan de formar a su personal en esta materia.

Desde al Ayuntamiento se ha instado al resto de restaurantes a unirse a la propuesta, con el fin de reducir los residuos un 50% de aquí a 2030.


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